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マル秘の焼きなす(ヒガシマルのうどんだし
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マル秘の焼きなす(ヒガシマルのうどんだし-レシピのメイン写真

マル秘の焼きなす(ヒガシマルのうどんだし

まぐきち
まぐきち @cook_40113951

我が家の焼きなすはずっとこれでした。
このレシピの生い立ち
母が作る焼きなすがこれだったので、おふくろの味かも。

我が家の焼きなすはずっとこれでした。
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母が作る焼きなすがこれだったので、おふくろの味かも。

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マル秘の焼きなす(ヒガシマルのうどんだし

まぐきち
まぐきち @cook_40113951

我が家の焼きなすはずっとこれでした。
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母が作る焼きなすがこれだったので、おふくろの味かも。

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母が作る焼きなすがこれだったので、おふくろの味かも。

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材料

  • なすび 5~6本
  • ヒガシマルのうどんだし 1袋
  • お湯もしくは水 1カップ
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作り方

  1. 1

    なすに縦方向へ3~4本、切り込みをいれる。(焼けたとき皮がむきやすい)

  2. 2

    オーブントースター、魚焼きグリル、網などでしっかり焼く。
    (焦げ目がついて外がパリパリで中がジューシーで火が通るくらい)

  3. 3

    皮をむき(火傷に注意して、熱ければ水にとる)
    むいたナスを縦ながに包丁できり、うどんだしをといたものにつける。

  4. 4

    好みでだしの濃さを調整してください。かつおぶし、ねぎ、大根おろし、みょうが、しょうがなどトッピングをご自由にして下さい。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やしたら一層美味しいでし。

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まぐきち
まぐきち @cook_40113951
2013/07/16 11:44に公開
「食」に関することにはとても興味があり料理やお菓子作りが好きです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

焼きなす ヒガシマルうどんスープ なす

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