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イカのガーリックナンプラー炒め
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イカのガーリックナンプラー炒め-レシピのメイン写真

イカのガーリックナンプラー炒め

＊リマ＊
＊リマ＊ @cook_40092525

イカと何かを炒めたくて・・・きのこ類やアスパラでも合うと思います(^_^)
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イカを買ってどうしようかなぁーと考えた結果

イカと何かを炒めたくて・・・きのこ類やアスパラでも合うと思います(^_^)
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＊リマ＊
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材料

  • イカ(スルメイカ) 手のひらサイズ4杯
  • ネギ 白いとこ一本
  • ニンニク １片
  • オリーブオイル 大１
  • 酒(白ワイン) 大１
  • ナンプラー 大１/２
  • 塩 一つまみくらい
  • 黒胡椒 ２振り
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作り方

  1. 1

    イカとネギを食べやすい大きさに切る(イカは下処理してあるのを買いました)一回洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り

    • イカのガーリックナンプラー炒め作り方1写真
  2. 2

    ニンニクを微塵切りにしオリーブオイルで炒めます(弱火で色が変わるまで)

    • イカのガーリックナンプラー炒め作り方2写真
  3. 3

    イカを突入☆色が変わってきたら酒を入れネギもいれてクツクツ煮ます(中火くらい)

  4. 4

    ネギを入れてクツクツなったらナンプラーを入れて強火にします…水分飛ばしながら塩を一つまみいれフライパンを揺すり器に盛る

  5. 5

    アクセントに粗びき黒胡椒を振れば出来上がり♪♪

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＊リマ＊
＊リマ＊ @cook_40092525
2013/07/29 10:54に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ イカ にんにく 酒 するめいか

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