白神酵母イースト、説明書よくわかんない。HBで普通に使っちゃえ！結果、天然酵母みたいに焼けてました！しかも、質感最高！
このレシピの生い立ち
HB用のドライイーストが無くなって3日後。そういえば「白神酵母イースト」買ってたな、HBに普通にドライイーストみたいに使えるの？ええい！使っちゃえ！・・・で結果、天然酵母パンに近いようなもっちり質感のやわらかパンができました、びっくり。