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ナスのオリーブオイル漬け
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ナスのオリーブオイル漬け-レシピのメイン写真

ナスのオリーブオイル漬け

☆ウキョコ☆
☆ウキョコ☆ @cook_40058364

食べきれないナスはすぐに傷んでしまいます。こちらはパスタにサンドイッチに、添え野菜にと大活躍です！
このレシピの生い立ち
ニンニクのオイル漬けを参考に作りました。

ナスは焼くことで2週間くらい持ちます。

食べきれないナスはすぐに傷んでしまいます。こちらはパスタにサンドイッチに、添え野菜にと大活躍です！
このレシピの生い立ち
ニンニクのオイル漬けを参考に作りました。

ナスは焼くことで2週間くらい持ちます。

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ナスのオリーブオイル漬け

☆ウキョコ☆
☆ウキョコ☆ @cook_40058364

食べきれないナスはすぐに傷んでしまいます。こちらはパスタにサンドイッチに、添え野菜にと大活躍です！
このレシピの生い立ち
ニンニクのオイル漬けを参考に作りました。

ナスは焼くことで2週間くらい持ちます。

食べきれないナスはすぐに傷んでしまいます。こちらはパスタにサンドイッチに、添え野菜にと大活躍です！
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材料

  • ナス ４〜５本
  • ニンニク ２〜３カケ
  • 鷹の爪 １本(種をとっておく)
  • オリーブオイル 必要量
  • 塩水(水５００ 塩２０グラム)
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作り方

  1. 1

    ナスは１センチくらいの輪切りにして、塩水に３０分ちょい浸けておく。

    にんにくをスライスしておく(お好きな切り方で！)

  2. 2

    布巾で水気をとったナスを、オーブントースターまたはフライパンで焦げ目がつくぐらいにします。

  3. 3

    2を容器にいれて、ニンニク、ナス、鷹の爪のように重ねてオリーブオイルをヒタヒタになるくらいまで注ぎます。

  4. 4

    できあがりです！

コツ・ポイント

ナスの水切りは布巾でしっかり行ってください(*^^*)

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☆ウキョコ☆
☆ウキョコ☆ @cook_40058364
2012/04/29 07:09に公開
節約しながら早い・うまい・簡単が大好きです！(o^∀^o)
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このレシピのキーワード

なす にんにく トウガラシ

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