粉ゼラチンは大さじ1の水でふやかしておく。鍋に牛乳を入れ温めたところにふやかしたゼラチンを入れて煮溶かす（沸騰させない）

抹茶を大さじ1の水でダマがないように溶いておく。
生クリームは7分立てくらいに泡立てる。

①に練乳と②の抹茶を入れ、冷めたら泡立てた生クリームを入れ混ぜる。
型に入れ冷蔵庫に入れて冷やす。

生クリームを泡立て、大さじ1の水で溶いた抹茶を少しづつ入れて抹茶クリームを作る。

冷蔵庫で冷えた抹茶ババロアに抹茶クリームとあずき、きな粉をトッピングして完成☆