作り方
- 1
豆腐はサイコロ状に切る。生姜はみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れ、弱火で生姜を炒める。
- 3
生姜の香りがしてきたら、さばの味噌煮缶を汁ごと入れて、ほぐしながら中火で炒める。
- 4
3に★を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。その中に豆腐を入れ、煮込む。
- 5
2～3分程煮込めば出来上がり。皿に盛って山椒や大葉の千切りをトッピングする。
コツ・ポイント
缶詰の味噌の味がしっかり濃いめなので、豆板醤は多めでもいいかも。
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