ゆで方を身の取り出し方はレシピを参考に！

伊勢エビの頭の部分のは
少しの身と美味しい「みそ」が入っています。

半分に割ると、身も「みそ」も取りやすいです。「みそ」はスプーンでかき集めます。頭から触角の部分に身がついています。

８尾分の「みそ」と頑張って取った少しの身です。（＾＾）このまま和えて食べると美味しいです。