かしわ（鶏肉）を一口大に切りこんがり焼き色がつくよう炒める。（テフロン加工の鍋なら油無しで）

鶏肉に焼き色がついたら３㎝程度の長さに切ったネギと油揚げも加え焼き色がつくよう炒める。

全体に美味しそうな焼き色がついたら水を加え煮る。

沸騰してきたら●赤味噌と和風だしの素を加えよく溶かす。

カレールーは２皿分（１/４箱分）を使います。今回はこちらの甘口こくまろカレーのルーを使用しました☆

お味噌が溶けたら火を止め、カレールーを加えて溶かす。

土鍋にご飯を盛り付ける。

上からカレーをかける。

真ん中に卵を割り入れる。

蓋をして弱火にかける。（火が強いと下のご飯の部分が焦げるので注意です！）

途中経過。
卵がお好みの状態（半熟）になるよう時々チェックしながら加熱し、余熱でも火が通るので少し早めに火を止める。

グツグツ状態のカレーに半熟の卵を絡めて熱々を「ふ～ふ～」しながら食べて下さいね(^^)

ご当地カレーコンテストで「中部・北陸部門」ノミネートしました☆
ありがとうございます!(^^)!