きゅうりは千切りに切っておきます。

めんつゆを希釈しておきます。少し濃いめにするといいです。

そうめんを、茹でます。

書いてある時間通りに茹でます。

茹で上がったらザルにあけます。

何回か水で洗いぬめりを取ります。

氷水でしめます。

お皿に水を切ったそうめん、きゅうり海苔を盛り付け、オリーブオイルを好きな分量かけます。

めんつゆをかけます。食べる時はわさびを溶いて食べて下さい。さっぱりなのに美味しく食べられます。