もりやま青トロナスカップカレー
りん０９３０ @cook_40034449
滋賀県特産の茄子を使って、楽しいカップカレーを作りました
このレシピの生い立ち
茄子があまりにも立派で、切り刻んでしまうのがもったいないと思い、作りました。
もりやま青トロナスカップカレー
滋賀県特産の茄子を使って、楽しいカップカレーを作りました
このレシピの生い立ち
茄子があまりにも立派で、切り刻んでしまうのがもったいないと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
これがもりやま青トロ茄子です。とっても大きいです
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- 2
鶏肉・ニンニク・生姜・玉ねぎ・じゃが芋・人参を炒めたら水を加え煮込み、野菜が柔らかくなったらジャワカレーを入れます。
- 3
茄子はカップになるように中身をくりぬき、中身は２ｃｍ角に切って油で炒めます。
- 4
カップになった茄子は電子レンジでチンをして柔らかくします。
- 5
４のカップにご飯・茄子・カレー・プチトマト（半割りにして、中身が上を向くようにしておく）・ピザ用チーズを乗せます
- 6
５を200℃のオーブンで１０分ほど焼いて、チーズにいい焼き色がついたら出来上がり！
コツ・ポイント
カップになった茄子はチンをしすぎるとシワシワになるので、軽く火を通すくらいで結構です。
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