焼きおにぎり 焼き網

コンビニおにぎりより小さく、薄くおにぎりを作ります。

焼き網（出来れば遠火）を熱しておにぎりを乗せます。
火加減は中火。

網に乗せたらおにぎりの下のふちが薄黄色くなるまでさわらない。
ここでさわると網にくっついたり、ボロボロになります。

ピチピチと音が絶え間なくしてきたら箸をテコのようにして網からはがして、裏返す。
３同様焼く｡

器にとっておにぎりを立て厚み部分の三角の頂点から醤油さしで２往復素早く醤油をかける。

焼き網に乗せてさっとあぶって出来上がり。