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タプナード

ゆっP-
ゆっP- @cook_40051456

バケットにもパスタにも万能調味料です!
このレシピの生い立ち
いつものパスタをもっと美味しく!

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材料

  • 緑オリーブ 10個
  • 黒オリーブ 10個
  • ニンニク 1房
  • タマネギ 1個
  • ナッツ 片手にゴソっと!
  • 黒胡椒 お好みで
  • アンチョビ 4フィレ お好みで
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作り方

  1. 1

    胡椒以外をすべてフードプロセッサーにかけます。包丁で叩いてもOKです!

  2. 2

    我が家は1/3の量を包丁で荒みじん切りにして、少し食感に変化をつけてます。

  3. 3

    最後に胡椒をガリガリして終わり!

コツ・ポイント

FPしたあとの保存は、塩を入れたバージョンやオリーブ油で漬けたバージョンとか、南蛮を入れたバージョンとかで楽しめます。

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ゆっP-
ゆっP- @cook_40051456
2012/04/29 05:53に公開
気まぐれですが、いろいろ挑戦してます♪
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このレシピのキーワード

ナッツ にんにく アンチョビ 玉ねぎ

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