お鍋に少量の油をひいて5センチに切ったネギと牛肉をさっと炒めます。

ダシ汁と生シイタケを1の鍋に入れて中火で5分煮ます。

合わせ調味料を入れてネギがしんなりするまで煮ます。

豆腐を入れて落し蓋をして7分ほど煮ます。

煮汁が良い感じに減ってきたら、しょう油で味を整えて出来上がりです。