じゃがいもをゆでる。たらこを腹から出してほぐしておく。

１のじゃがいもをつぶして（完全につぶさなくてOK）、たらこ、マヨネーズ、牛乳を入れてよく混ぜる。

牛乳で好みのかたさに調整して、こしょうで味を整えればできあがり。

みじん切りして水にさらした玉ねぎを入れても美味しい。