揚げないカツ丼
パン粉をフライパンで炒ると、揚げ物同様サクッとします！
このレシピの生い立ち
後片付けの大変な油で揚げることはせずに、美味しい揚げ物を作る。
作り方
- 1
フライパンにパン粉を入れ、きつね色になるまで炒る。
- 2
豚肉の表面に縦横5本くらい包丁で線を入れ筋を切っておく。その後、肉を両面よく叩く。
- 3
卵1個を皿で溶き、2の表面に付けてから1のパン粉をつけ、オーブンで200度で10分焼く。
- 4
フライパンに玉ねぎ千切りを炒める。
- 5
4に卵2個を割り入れ溶き、3を入れ、卵が半熟になったら、ご飯の入った丼に盛る。出来上がり♪
コツ・ポイント
肉を叩くほど柔らかくなります。肉叩きがなければ、包丁で叩いて下さい。
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