じゃがいもは皮を向いて一口大に切って、水からゆでます。

ピーマンはみじん切り。ハム、チーズもさいの目状に小さく切る。

じゃがいもが菜箸がささるくらい柔らかくなったら水を捨てて、蓋をしたまま鍋を揺すり粉ふきいもにする。

じゃがいもは粉ふきいものままでも、一部つぶしてマッシュ状にしたらなめらかなポテサラに！

じゃがいもに塩、コンソメ顆粒、ブラックペッパーで味付ける。
完全にお好みでいいと思います。

味付けしたじゃがいもにピーマン、ハム、チーズを加え、更にお好みの量のマヨネーズを加えて混ぜる。