サラダ油をひき、切った玉ねぎとマッシュルームを炒めます。

玉ねぎとマッシュルームがしんなりしてきたら、牛肉を入れ、さらに炒めます。

水を加え、鍋の蓋を閉めたら、沸騰するまで煮込みます。

沸騰したら、火を止め、あくをとり、ルウを入れます。

ルウが溶けたら、再び火をつけ、15分ほど弱火〜中火で煮込めば完成です。