メンマ・たまご・チャーシューのチャーハン
花時計咲いた @cook_40128399
横濱飯店で長年人気の炒飯です。
このレシピの生い立ち
幼児の頃からお母さんに連れられて行ってたお店。ラーメンに入ってるメンマが嫌でね・・
いつもお母さんの丼に投げ入れてました。
で、いつもメンマらーめんになってたお母さん。
今も、メンマ食べるだぁ・・とメンマ好き。
ある日、チャーハンを食べたら
メンマ・たまご・チャーシューのチャーハン
横濱飯店で長年人気の炒飯です。
このレシピの生い立ち
幼児の頃からお母さんに連れられて行ってたお店。ラーメンに入ってるメンマが嫌でね・・
いつもお母さんの丼に投げ入れてました。
で、いつもメンマらーめんになってたお母さん。
今も、メンマ食べるだぁ・・とメンマ好き。
ある日、チャーハンを食べたら
作り方
- 1
チャーシューとメンマを粗みじんに切る。
- 2
フライパンにごま油を温め、溶いたたまごを投入、すぐさまごはんを入れ炒める。
- 3
１も加え、さらに炒める。
味付けして、最後に鍋肌からおしょう油を回しかける。 - 4
椀に詰め、お皿にひっくり返す。
（丸くなります） -
- 5
パカっと！
-
- 6
レンゲ
-
コツ・ポイント
（右から続く）
ちょっと甘くて、コリっとした食感がおいしくってね・・。
それからしばらくして、メンマが好きになりましたね。
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