半熟親子丼
NATSU003 @cook_40059565
鶏ひき肉でぱぱっと作り置き
後はご飯と卵だけ
い、一応親子なんだからね！←
このレシピの生い立ち
ひき肉の安売りに合わせてストック
手抜きの下準備です(笑)
半熟親子丼
鶏ひき肉でぱぱっと作り置き
後はご飯と卵だけ
い、一応親子なんだからね！←
このレシピの生い立ち
ひき肉の安売りに合わせてストック
手抜きの下準備です(笑)
作り方
- 1
玉葱をみじん切りにして、油を引いたフライパンで炒める
- 2
全体的に透き通ってきて、油がなじんできたなと思ったらひき肉投入
- 3
全体的にある程度ぽろぽろになったら塩胡椒、中華スープを入れて味をなじませる
- 4
砂糖、醤油の順に加えて味を調えたら鶏そぼろは出来上がり
冷凍保存できます - 5
お湯を沸かし(コンロ二口ある人は両立させるべし)沸騰したら卵を入れ、5分
これで半熟の茹で卵ができる - 6
ごはんの上にそぼろをのせ(スプーン3～4杯くらい)
卵の殻をむいて乗っければできあがり
七味をかけてもおいしい - 7
次に食べたくなったら、必要分だけそぼろ解凍してごはんと卵を作るだけ
そぼろは他にも応用が利きます(うどんに入れたりとか)
コツ・ポイント
そぼろは木べらなどでほぐしながら炒めるとしっかりぽろぽろになってくれます
卵は温泉卵とかでもいいかも
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