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ナスの揚げびたし
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ナスの揚げびたし-レシピのメイン写真

ナスの揚げびたし

いちかあかりはは
いちかあかりはは @cook_40070633

覚えやすい調味料の分量です。
ご飯が進みます。
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お友達に教わったものをアレンジして甘めに仕上げました

覚えやすい調味料の分量です。
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ナスの揚げびたし

いちかあかりはは
いちかあかりはは @cook_40070633

覚えやすい調味料の分量です。
ご飯が進みます。
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ご飯が進みます。
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材料

  • ナス 4本
  • ネギ 1本
  • しょうが 1かけ
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 唐辛子(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    ネギは斜め切り、しょうがはみじん切りにします。

  2. 2

    調味料を小鍋に入れ、煮立たったらネギとしょうがを入れすぐに火を止めて冷まします。

  3. 3

    ナスをあげ、暑いうちにつけ汁に浸すと出来上がり

  4. 4

    しそがたくさんあったので、最後にちらしました。

コツ・ポイント

ナスは縦半分にきって、細かく隠し包丁をいれると味が染み込みやすく仕上がりが綺麗です

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いちかあかりはは
いちかあかりはは @cook_40070633
2015/08/10 00:44に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす ねぎ 酒 トウガラシ しょうが

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