しっかり水切りした豆腐とスパムを練ります。ある程度練れたらみじん切りした玉ねぎを加えてまた練ります。

パン粉でハンバーグのタネよりちょっと柔らかめに調節したら塩こしょうとナツメグで味付けして、成形します。

250°cに余熱したオーブンで20分焼きます。焼き加減は、様子を見てください。もちろんフライパンで焼いても大丈夫です。