ゴーヤ肉詰めメンチ☆
ちっぷデール @cook_40196384
豚肉細切れとゴーヤでいつもと違う料理がしたいと思って作りました~
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋さんで食べたとき美味しかったから
再現してみました（＾＾）
ゴーヤ肉詰めメンチ☆
豚肉細切れとゴーヤでいつもと違う料理がしたいと思って作りました~
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋さんで食べたとき美味しかったから
再現してみました（＾＾）
作り方
- 1
ゴーヤを輪切りにして中の種とわたを取り除いて塩もみして10分ほど放置し、よく水で洗い水分を切っておく
- 2
玉ねぎをミキサーで細かくして、油を引いたフライパンできつね色に炒めて冷ます。
- 3
豚肉細切れ、卵、塩コショウ、酒をミキサーに入れてミンチにする。
- 4
２．の冷ました玉ねぎとパン粉適量を３．とまぜ、冷蔵庫で10分ほど冷やす
- 5
１．のゴーヤの空洞に４．で作ったミンチを詰めて、★の衣用の材料で衣を作る（小麦粉→卵→パン粉の順）
- 6
油できつね色にあげてできあがりです☆
- 7
もしミンチが余ってしまったらそのまま形を整えてメンチカツにしてOK！
ゴーヤも肉なしで衣つけてあげてもおいしいですよ！
コツ・ポイント
基本ミキサーで材料をまぜるので簡単です☆
玉ねぎは生でもOKですが、炒めたほうがおいしいと思います。
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その他のレシピ
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