作り方
- 1
米はといでザルにあげておく。
具は一口大に。
今回は 筍、にんじん、油あげ - 2
米と、合わせて置いた★の調味料を釜にいれ、更に水を足して3合炊きの水量にする。
- 3
軽く混ぜて、炊飯器に設定があれば炊き込みご飯コースで炊く。
なければ水量を心持ち少なめに。 - 4
炊き上がったら下から返すように混ぜ、10分ほど蒸らして出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉や豚肉を使う場合は、沸騰した湯にさっと通し霜降りしておく。
ささがきごぼうはとてもいい味が出るので具材にオススメ!
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