たけのこをスライスし、適当な大きさに切る。にんじんは千切りにする。
米を研いでおく。

鍋に水、めんつゆを入れて火にかけ、沸騰したらたけのことにんじんを入れて10分ほど中弱火で煮る。
そのまま冷ます。

炊飯器に米、酒、塩、②の煮汁を入れ、3合の目盛まで水を足す。
ひと混ぜする。

③の上に②の具をのせ、ふたを閉めて普通炊飯スイッチオン。