長ネギあたま焼き味噌もどき

長ネギあたま焼き味噌もどき-レシピのメイン写真

長ネギあたま焼き味噌もどき

Hanaro @cook_40188713

お蕎麦やさんの焼き味噌を真似ました。おつまみ、おにぎりの具、そのままご飯にのせたり、お茶漬けにもバッチリ合います。
このレシピの生い立ち
関東では長ネギの青い部分はあまり使わず、勿体無いので、作ってみました。

お蕎麦やさんの焼き味噌を真似ました。おつまみ、おにぎりの具、そのままご飯にのせたり、お茶漬けにもバッチリ合います。
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関東では長ネギの青い部分はあまり使わず、勿体無いので、作ってみました。

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Hanaro @cook_40188713

お蕎麦やさんの焼き味噌を真似ました。おつまみ、おにぎりの具、そのままご飯にのせたり、お茶漬けにもバッチリ合います。
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関東では長ネギの青い部分はあまり使わず、勿体無いので、作ってみました。

お蕎麦やさんの焼き味噌を真似ました。おつまみ、おにぎりの具、そのままご飯にのせたり、お茶漬けにもバッチリ合います。
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材料

2人分ぐらい

長ネギあたま（青い部分） 3本分ぐらい
だしパック（顆粒なら大さじ1ぐらい） 1パック
みそ大さじ1
白ごま、柚子の皮、市販のふりかけなど適量

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作り方

1
長ネギの青い部分をよく洗い、細切りにします。
2
油はひかず、テフロンのフライパンで炒めます。弱火です。
3
出汁パックを破り、中身を加えて、さらに炒めます。
4
味噌を加えて、さらに炒めます。
5
白ごま、柚子の皮など加えます。市販のふりかけを加えてもOK
6
水分が飛んで、カリカリになったら出来上がりです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
7
冷蔵庫で保存して下さい。そのままおつまみに、おにぎりの具にも美味しいです。
8
油揚げに詰めて、フライパンで焼いても美味しいです♡

コツ・ポイント

長ネギの青い部分は、刻んで冷凍しておくと便利ですヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

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Hanaro @cook_40188713

2017/06/25 03:34に公開

このレシピのキーワード

ふりかけゆず味噌長ネギ

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