簡単#キノコとアボカドのホットサラダ♪
風のキッチン @cook_40098957
ドレッシングを使わない、ローカロリーで美味しいサラダ。妊娠・妊活中に取りたい葉酸豊富なアボカドも添えて♪
このレシピの生い立ち
妊娠中に体重指導が入ってしまい、思いついたダイエットレシピ。キノコも野菜もたくさん食べられます♪
美味しさに食べ過ぎ注意〜(笑)
簡単#キノコとアボカドのホットサラダ♪
ドレッシングを使わない、ローカロリーで美味しいサラダ。妊娠・妊活中に取りたい葉酸豊富なアボカドも添えて♪
このレシピの生い立ち
妊娠中に体重指導が入ってしまい、思いついたダイエットレシピ。キノコも野菜もたくさん食べられます♪
美味しさに食べ過ぎ注意〜(笑)
作り方
- 1
サニーレタスを洗って水気を切り、手で食べやすい大きさにちぎり、お皿に盛り付ける。
- 2
アボカドは、半分に切って皮を剥き、種を取り出して2〜3ミリ厚さにスライス。
- 3
アボカドの種は、写真のように包丁をたてて、ぐりんと回すときれいにとれます。
-
- 4
しいたけは石づきを切り落として、スライス。
しめじ・舞茸は石づきを切り落としてから手で細かく分ける。 - 5
えのきは、下の部分を切り落としてから半分の長さに切る。
-
- 6
フライパンにキノコとバターを入れて中火にかけ、しんなりするまで炒める。
-
- 7
醤油大さじ1と、黒こしょうをかけ、味を見てから塩を少し振る。
-
- 8
トリュフ塩があったので使ってみましたが、普通のお塩でも十分です⭐︎
-
- 9
アボカド、キノコをサニーレタスの上に盛り付けて、出来上がり♪
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コツ・ポイント
サニーレタスは、酸化するので包丁を使わずに手でちぎってくださいね。コツがないくらい簡単なのに、しょうゆバターがキノコにもアボカドにも合う美味しいサラダです❤︎
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