ステーキ屋直伝！焼き肉の美味しい焼き方！
しるびー１９７８ @silbee
皆さん知らな過ぎです。焼き肉の美味しい焼き方を教えちゃいます！バーベキュー(BBQ)にも！炭火でもフライパンでも一緒よ！
このレシピの生い立ち
いつもこの焼き方。群馬県桐生市にある新鮮焼肉きたづめさんのご協力をいただきました！
ステーキ屋直伝！焼き肉の美味しい焼き方！
皆さん知らな過ぎです。焼き肉の美味しい焼き方を教えちゃいます！バーベキュー(BBQ)にも！炭火でもフライパンでも一緒よ！
このレシピの生い立ち
いつもこの焼き方。群馬県桐生市にある新鮮焼肉きたづめさんのご協力をいただきました！
作り方
- 1
元ハンバーグ職人が教えちゃいます！今日は備長炭です。七輪で焼いちゃいますよ！ガスでもIHでも基本は一緒です！
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- 2
漬け込みカルビ～！壺に入ってます！スライス肉ならば焼き方は全部一緒！
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- 3
早速網にのせちゃいます！ジュワ～！
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- 4
こっからね！絶対に触るなよ！
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- 5
肉の表面が膨らんで(反って)、肉汁が溢れてきます。そしたら・・・。
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- 6
返してほんの軽く炙ります！レア好きな方はもう食べていーよ！柔らか～い！
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- 7
ミディアム好きな方は、返してから少しだけ炙りましょう！簡単でしょ？これ間違いない！
- 8
H27年2月16日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！
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- 9
元ステーキ職人直伝ハンバーグの黄金比率は、レシピID：18619033をご覧ください。
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- 10
群馬名物！柔らかもつ煮は、レシピID：17569001をご覧ください。
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- 11
マグロのステーキカルパッチョ風は、レシピID：20363868をご覧ください。
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- 12
肉に溺れたステーキ丼オニオンソースは、レシピID：19987980をご覧ください。
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- 13
肉にまみれたステーキ丼わさびソース味は、レシピID：20366470をご覧ください。
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コツ・ポイント
肉は何度も触るなよっっ！みんな触り過ぎだから！ひっくり返し過ぎだから！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18795709
