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ぶりの照り煮
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ぶりの照り煮-レシピのメイン写真

ぶりの照り煮

haro−mi
haro−mi @cook_40174691

ふっくらした、ぶりの照り煮
このレシピの生い立ち
おつまみになって、ご飯も食べて欲しい。ささやかな愛かな。

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haro−mi
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材料

  • ぶりの切り身 4切れ
  • ★酒 大3〜4
  • ★みりん 大3
  • ★醤油 大2
  • ★砂糖 大1
  • ★生姜 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンに、調味料★を入れ、沸騰直前まで、加熱しておく

  2. 2

    別鍋に、お湯を多めに、沸かして、ぶりを入れ、再び沸騰したら、
    ①の調味料のフライパンに、ぶりだけを、優しく入れる

  3. 3

    アルミホイルで、落とし蓋をして、煮詰めて、完成。

コツ・ポイント

沸騰した、お湯で、魚の臭みが、取れます。
煮すぎないので、ふっくら

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haro−mi
haro−mi @cook_40174691
2017/02/01 06:53に公開

このレシピのキーワード

煮物 ぶり 切り身 酒 しょうが

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