オリーブオイル大匙1を熱したフライパンに入れ、金山寺味噌を投入、オリーブオイルと馴染ませる。

豚小間切れ投入。
全体に金山寺味噌が馴染んだら、赤い所が消える程度迄炒める。

一度火を止めて、キャベツを手で適当におおきめ大き目にちぎり、フライパンに入れる。
芯は入れない。

火を再び付けて、ある程度豚小間切れとキャベツを炒めたら、水150cc入れて、混ぜて暫くフタをして、水分を飛ばす

50cc程度の水で溶いた片栗粉を回し入れ、混ぜてとろみが出たら、完成！