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クーブーイリチー
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クーブーイリチー-レシピのメイン写真

クーブーイリチー

55lemonade
55lemonade @cook_40067468

昆布、豚肉、椎茸、こんにゃく、切干大根…
栄養バランスもよくて美味しくて、作り置きできてGOOD☆です。
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋さんで食べた『クーブーイリチー』に感動。
うちでもいつでも食べたい!のでいろんなレシピを試して
我が家のクーブーイリチーに。

昆布、豚肉、椎茸、こんにゃく、切干大根…
栄養バランスもよくて美味しくて、作り置きできてGOOD☆です。
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55lemonade
55lemonade @cook_40067468

昆布、豚肉、椎茸、こんにゃく、切干大根…
栄養バランスもよくて美味しくて、作り置きできてGOOD☆です。
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材料

  • 刻み昆布 100g
  • 豚ばら肉 100g
  • 干椎茸 2枚
  • こんにゃく 100g
  • 切干大根 20g
  • 切干大根・干椎茸の戻し汁 150cc
  • だし汁 150cc
  • 砂糖 大1
  • みりん 大1
  • しょうゆ 大2
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作り方

  1. 1

    刻み昆布と干椎茸、切干大根を水で戻し、切る。(切干大根、干椎茸の戻し汁は後で使うので捨てない)
    他の材料も細切りに切る。

    • クーブーイリチー作り方1写真
  2. 2

    豚肉から炒め、火がとおってきたら他の材料も全部入れ炒め合わせる。

    • クーブーイリチー作り方2写真
  3. 3

    戻し汁、だし汁を加え、そのほかの調味料も入れて汁気がなくなるまで煮る。

    • クーブーイリチー作り方3写真

コツ・ポイント

干椎茸と切干大根の戻し汁を使うと甘さと旨味がUPして美味しいです。

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55lemonade
55lemonade @cook_40067468
2012/04/13 01:40に公開

このレシピのキーワード

こんにゃく ほししいたけ 豚バラ肉 切り干し大根

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