ウインナーはそのままか半分に切ります。

冬瓜は皮をむき種を取り、食べやすい大きさにします。

だし汁で煮て、冬瓜が透き通ってきたら醤油を加え火を止めます。

食べる直前に温めます。お好みでマスタードを添えます。