タルト生地を作っておく。(レシピID：20279511またはお好きな生地で)

＊抹茶ダマンド＊
材料は室温に戻しておく。グラニュー糖と抹茶は合わせてダマが無くなるようにホイッパーでぐるぐる混ぜておく

室温で柔らかくしたバター、グラニュー糖、抹茶をよく混ぜる。よく溶きほぐした全卵を少しずつ加えよく混ぜる。

アーモンドプードル(ダマがあればふるっておく)を加えよく混ぜたらラップに包んで冷蔵庫で2時間以上休ませる(出来れば一晩)

＊焼成＊タルト生地を型にはめフォークなどでピケする。重石を乗せて180℃で12分、重石を外して10分空焼きする。

タルトが完全に冷めたら抹茶ダマンドを平らに塗る。170℃で30〜35分焼く(焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせる)。

＊シロップ＊★をレンジにかけて三温糖を溶かしたら水10mlを合わせる。冷めたタルトのダマンド部分に刷毛でまんべんなく塗る

＊クリーム＊マスカルポーネにG糖6gを混ぜ合わせておく。生クリームにG糖8gを加えて9分立てにする。

マスカルポーネと生クリームを合わせてデコレーションしやすい硬さまでホイップする。

＊組み立て＊茹で小豆はこれを使いました。汁気が少なくそのまま使えるのでおススメです。

タルトに縁2センチ空けて小豆を広げる。

クリームを乗せて広げる。

広げたらパレットでペタペタして表面に模様をつける。(パレットで広げなくても絞ったりお好きなデコレーションでどうぞ♫)

抹茶パウダーをふるいかけて出来上がり♡

よーく冷やしてクリームを落ち着かせてからカットしてくださいね。