トマトと椎茸と豆腐のベジタリアンパスタ
サワッディ @cook_40196163
ベジタリアン仕様です。必要なのはトマトと椎茸と木綿豆腐とお醤油とパスタだけです。20分くらいで出来ます。
このレシピの生い立ち
私が中学生の頃だったか、母がトマトとお醤油を使った料理を作ってくれたのをふと思い出して作ってみました。冷蔵庫で乾燥しかけちゃった生椎茸でも活躍します。
トマトと椎茸と豆腐のベジタリアンパスタ
ベジタリアン仕様です。必要なのはトマトと椎茸と木綿豆腐とお醤油とパスタだけです。20分くらいで出来ます。
このレシピの生い立ち
私が中学生の頃だったか、母がトマトとお醤油を使った料理を作ってくれたのをふと思い出して作ってみました。冷蔵庫で乾燥しかけちゃった生椎茸でも活躍します。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはザク切りに、椎茸はスライスで。木綿豆腐は一口大に切ります。
- 2
オリーブオリーブを入れ熱したフライパンで椎茸、トマトを炒め、木綿豆腐を入れ軽く炒めます。
- 3
水を加え数分煮込みお醤油を入れます。甘みや水分、塩気が少なかったらお好みで黒糖や水、醤油(分量外)を足して下さいませ。
- 4
煮込んだパスタソースが、お好みの汁気とお味になったら茹であがったパスタにかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
お好みで汁気の水分や甘み、塩分の醤油を引いたり足したりしながら調整して煮込んでみて下さいませ。木綿豆腐の代わりに絹ごし豆腐を潰して使うとクリーミーになります。生椎茸の代わりに水に戻しておいた干し椎茸を使うと風味がアップします。
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