豆苗と枝豆の煮物
煮物にしても豆苗のシャキシャキ感があって美味しいです
このレシピの生い立ち
豆苗は豆の味が強いので枝豆と合うのではと思って作ってみました
作り方
- 1
豆苗は２分の１に切り油揚げは油抜きし６等分に切る
- 2
鍋に材料を全部入れ一度沸騰させ弱火で３分煮る
- 3
一度あら熱を取り味を染み込ませて出来上がりです
コツ・ポイント
豆は生からの枝豆でも大豆の水にでも良いです
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