ベイクドチーズケーキ
篠宮ゆう @cook_40067972
焼きっぱなしのチーズケーキ
このレシピの生い立ち
甘いものが苦手な男性でも、喜んで食べてもらえる分量のレシピです。
もともとは自分が既製品の甘いのが苦手で、お砂糖少なくして作ったのがはじまりですが。
しっかり焼くタイプのケーキなので、持ち歩いての手土産にもなります。
ベイクドチーズケーキ
焼きっぱなしのチーズケーキ
このレシピの生い立ち
甘いものが苦手な男性でも、喜んで食べてもらえる分量のレシピです。
もともとは自分が既製品の甘いのが苦手で、お砂糖少なくして作ったのがはじまりですが。
しっかり焼くタイプのケーキなので、持ち歩いての手土産にもなります。
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットをこまかく砕いてとかしバターと練りこみ、型の底にしきつめます
冷蔵庫で30分～冷やして固めておきます -
- 2
材料を計量し準備しておきます。
卵は割ほぐし、粉はふるっておきましょう。 -
- 3
クリームチーズを柔らかくなるまですりまぜて、砂糖を加え、さらに良く混ぜます。
-
- 4
白っぽくなるまでよくまぜ、その後卵を加えてさらに良く混ぜます。
-
- 5
薄力粉を加えて、ダマにならないよう混ぜます。
-
- 6
生クリーム、レモン汁、とかしバターの順に加え、さらに良く混ぜます。
-
- 7
型に流しいれ、平らなところで空気抜きを行います。
-
- 8
１７０度のオーブンで４５分間焼きます。
荒熱が取れてから型からはずし、冷蔵庫で１時間程冷やしてできあがり。 -
コツ・ポイント
分量さえきちんと計れていれば、あとはまぜるだけで焼きっぱなしの簡単なレシピです。
焼きむらが表面に出来る場合は、型を回して調整してください。
砂糖はかなり少なめになっています。甘いのがお好きな方は８０ｇ～１００ｇで作ってみてください。
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