味噌（大さじ1）、マヨネーズ（大さじ2）、みりん（大さじ1）を混ぜ、アルミホイル上の鮭に塗る

冷蔵庫の残り物の野菜にバターを乗せる。今回は玉ねぎ、しめじ、えのき、ニンジン。

旨味の汁がこぼれないようホイルで包み、フライパンで蒸し煮を約12、3分。焦げないよう下に水を入れると良い。

あれば、香り付けにレモン、シソを乗せて完成。