コストコのさくら鶏。1パックが約500～600gなのです。（50度洗いしました）
お酒をふりかけ、塩コショウ。（分量外）

今回の味付けはこれだけ。ヨシダソースとコーレーグース。

自家栽培の島トウガラシを泡盛に漬け込みました。唐辛子の赤色が落ちているのはかなり漬かっているからです。

今回の揚げ油はココナッツオイルを使ってみたよ。これは、ココナッツの独特の香りが全くないの。因みにこれ、オーガニックで～す

ニンニクをスライスカット

袋に鶏肉入れてヨシダソースをジャーっと入れて、コーレーグースを適当に入れて、モミモミして冷蔵庫で眠らせる。

漬け込んで眠らせる時間は、今回は丸一日。もっと短くても大丈夫だしもっと長く漬けても大丈夫。だから、鶏肉の保存にもなるよ♪

片栗粉（分量外）をまぶして、揚げる

バットに上げる。二度揚げします。

また揚げる。ココナッツオイルが勿体ないからケチって使うために小鍋で揚げました