子供も大好き♪栄養満点人参サラダ
でみ〜 @cook_40136243
人参のクセが無いモリモリ食べれちゃうサラダです。初日はシャキシャキ、翌日以降はしっとりと人参を味わいつくして下さい。
このレシピの生い立ち
自分の手書きレシピからの書き起しです。
昔、友達がご主人のお母様から教わったレシピだと教えてくれました。
子供も大好き♪栄養満点人参サラダ
人参のクセが無いモリモリ食べれちゃうサラダです。初日はシャキシャキ、翌日以降はしっとりと人参を味わいつくして下さい。
このレシピの生い立ち
自分の手書きレシピからの書き起しです。
昔、友達がご主人のお母様から教わったレシピだと教えてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は熱湯で戻し軸を取り千切り。
※火を通さないので熱湯で戻してください。
-
- 2
ささみはスジを取り、酒少々を振りラップをしてレンジでチン♪→あら熱が取れたら手で細かく裂いておく。
-
- 3
人参はごく細い千切り。→スライサーで薄切りにしてから包丁で千切りにすると細く出来ます。
-
- 4
ネギとしょうがはみじん切り。ネギの写真撮り忘れました。
-
- 5
大き目のボウルを用意し、切った野菜を入れていく。
-
- 6
ネギとしょうがのみじん切り、細かくさいたささみも入れて下さい。
-
- 7
別の小さいボウルに★のドレッシングを混ぜ合わせて作り、大きいボウルに入れてよく混ぜ15分ぐらい放置して味を馴染ませる。
-
- 8
最後にパセリのみじん切りを散らし混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
大量に出来ますが、美味しいのでバクバク食べられます。しょうがとネギが入っているので人参の独特の臭みも少なく子供も食べてくれる…はず。
おもてなし時にはお湯で戻したドライレーズン、香ばしく煎ったクルミやスライスアーモンド散らすとオシャレ♪
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