焼きナスとチーズとハムの前菜

Name: 焼きナスとチーズとハムの前菜
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 大2本; ピザ用チーズ 適宜; ハム 適宜; バジル 適宜; メロンなどフルーツ 適宜

ユミーナ @cook_40029086

ワインのおつまみにぴったりな前菜。白、ロゼ、赤ワイン、何でもいいけど、重い赤はNGかなー。
このレシピの生い立ち
ナスのインボルティーニから思いついて、メロンをトッピングしてみました。
メロンじゃなく、桃やパイナップルでもいいかも。
塩気と甘み、2つの味が口中で広がるのが大人の味わいと思います。

焼きナスとチーズとハムの前菜

ユミーナ @cook_40029086

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材料

2人分

ナス大2本
ピザ用チーズ適宜
ハム適宜
バジル適宜
メロンなどフルーツ適宜

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作り方

1

ナスは1センチぐらいの厚さに切り、塩水に30分ぐらいつけたら水気を拭き、オリーブオイルを両面につけます。
2
しっかり温めたグリルパンでナスを両面焼きます。
3

ナスが焼けたら火を止めて、ピザ用チーズをトッピング。余熱で十分溶けるはず。
4
ハムとバジル、ハムと角切りメロンを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

ナスの焦げ目が美味しさのポイントなんですが、グリルパンがない場合、100均で売ってる魚焼き用の網でOKです。
ナスが網にはりつかないように、オリーブオイルをよくまとわせて乗っけてください。

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つくれぽ

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ユミーナ @cook_40029086

2018/08/19 10:50に公開

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焼きなすなすメロンハムフルーツピザ用チーズ

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