白菜をざく切りにし、少量の水で蓋をして煮込む。

白菜が柔らかくなったら鶏むね肉をそぎ切りにし、お肉同士が重ならないように、白菜の上に乗せる。

すき焼きのたれとお好みで醤油を入れて、蓋をしてさらに中火で煮込む。お肉に火が通ったら完成です。

お好みで卵を割り入れる。
卵を入れる場合は蓋をして卵に火を通す。
生卵を溶かしてつけて食べてもおいしいです。