カブは葉を食べやすい大きさに切り、半分に切って、薄切りにしする。ニラも食べやすい大きさに切る。

さっと水洗いし、水気を切って、ボールにすべての材料を入れ、混ぜ合わせて重しをして10分ほどでできあがり。