ひらひらこんにゃくのラー油きんぴら

tosari
tosari @cook_40086509

こんにゃくがいくらでも食べられるきんぴらです。ダイエットにも♥
このレシピの生い立ち
友人から教わりました

ひらひらこんにゃくのラー油きんぴら

こんにゃくがいくらでも食べられるきんぴらです。ダイエットにも♥
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材料

  1. こんにゃく 1枚
  2. 少々
  3. ごま 少々
  4. 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 醤油 大さじ4
  8. ラー油 少々
  9. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    こんにゃくは、縦半分、厚み半分に切ってから、短冊切りにし、沸騰したお湯で茹でます

  2. 2

    鍋にごま油を引き、全体に油が回って張りが出てくるまで炒めます

  3. 3

    酒、みりん、砂糖を入れ、よく炒めます

  4. 4

    照りが出てきたら醤油とラー油を加え、水気が少なくなるまでよく炒めます

  5. 5

    白ごまを振って、できあがり!

コツ・ポイント

調味料は、甘いもの(酒、みりん、砂糖)の方が染みにくいので先に加えてよく炒め、醤油を最後にすると味がよくしみます。調味料は目分量です

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