いかの更紗揚げ・保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
子どもたちが好きなカレー味の揚げ物です。鹿の子入りなので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
子どもたちに人気の料理です。
小さいお子さんは揚げてから、キッチンバサミで切ってあげると食べやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
いか切り身に酒・しょうゆを振り、下味をつけておく
- 2
片栗粉とカレー粉を混ぜておく
- 3
いかに粉をまぶしつける
- 4
１８０度位に熱した油で揚げる
コツ・ポイント
いかにはいろいろな種類があります。ご家庭で手に入るいかで大丈夫です。
揚げるとき、水が付いているとはねるので注意してください。また、揚げ過ぎると硬くなります。
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