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野菜のカレーマリネ・保育園給食
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野菜のカレーマリネ・保育園給食-レシピのメイン写真

野菜のカレーマリネ・保育園給食

日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

ほんのり、カレー味のマリネは子どもたちも大好きです!
このレシピの生い立ち
子どもたちは、苦手な野菜も大好きなカレー味でパクパク食べちゃいます。
いろいろな野菜料理を、無理なく食べさせたくてメニューに取り入れました。

ほんのり、カレー味のマリネは子どもたちも大好きです!
このレシピの生い立ち
子どもたちは、苦手な野菜も大好きなカレー味でパクパク食べちゃいます。
いろいろな野菜料理を、無理なく食べさせたくてメニューに取り入れました。

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野菜のカレーマリネ・保育園給食

日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

ほんのり、カレー味のマリネは子どもたちも大好きです!
このレシピの生い立ち
子どもたちは、苦手な野菜も大好きなカレー味でパクパク食べちゃいます。
いろいろな野菜料理を、無理なく食べさせたくてメニューに取り入れました。

ほんのり、カレー味のマリネは子どもたちも大好きです!
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いろいろな野菜料理を、無理なく食べさせたくてメニューに取り入れました。

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材料

4人分
  1. にんじん 75g(小約1/2本)
  2. きゅうり 100g(約1本)
  3. キャベツ 120g(約3枚)
  4. セロリ 25g(小約1/3本)
  5. 酢 20g(大さじ1半)
  6. 砂糖 10g(大さじ1強)
  7. サラダ油 15g(大さじ1強)
  8. 塩 1.5g(小さじ1/4)
  9. カレー粉 0.8g(小さじ1/4)
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作り方

  1. 1

    野菜は千切りにして熱湯でゆで、水にとって絞る

  2. 2

    ドレッシングを合わせてさっと加熱する

  3. 3

    野菜とドレッシングを合わせる

コツ・ポイント

野菜は保育園はすべて加熱ですが、家庭では塩をふってしばらく置き、水気絞って使用しても良いです。ブロッコリーやカリフラワーなど、旬の野菜でもOKです。

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日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
2018/01/04 08:19に公開
東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです!よろしくお願いします!日野市ホームページ・日野市立保育園の様子もご覧下さい。
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