第3回やさしい素材レシピコンテスト　行事食コース　グランプリ作品　高志ライフケアホーム　管理栄養士　中山舞さん
このレシピの生い立ち
利用者さんから大学芋を使ったデザートが食べたいという要望が多かったので。

スタッフコメント
本当に簡単で、おいしい一皿です。
献立のデザートとして組み込みやすい一皿です。

日本医療企画　ヘルスケアレストラン
2017年　2月号掲載