水不使用！手羽元で楽ちんチキンカレー
りかふる @cook_40153581
材料を鍋に入れてほっとくだけ！
時短したいなら圧力鍋で！
※作り方追記しました
このレシピの生い立ち
親戚のおば様に教えてもらったのをアレンジ！
水不使用！手羽元で楽ちんチキンカレー
材料を鍋に入れてほっとくだけ！
時短したいなら圧力鍋で！
※作り方追記しました
このレシピの生い立ち
親戚のおば様に教えてもらったのをアレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意。
玉ねぎはくし型に切っておく。
※減塩醤油を使用していますので、お使いの醤油によって分量は加減してください。 -
- 2
玉ねぎと鶏肉を交互に鍋に入れる。
調味料も全部入れる。
軽くかき混ぜで中火にかける。 -
- 3
しょっぱくなる懸念があれば、醤油は最初に150ccほどにして煮込んでから味をみて追加すると良いかもしれません。
- 4
玉ねぎから出る水分が大事なのでアルミはくを２重にかけてフタをする。
-
- 5
さらに重りで圧力鍋風。
圧力鍋使えばいいのですが、うちは入りきらないので。。。 -
- 6
10分くらい経ったらいったんかき混ぜて味見。
水分が出るので濃いめ位でちょうどいいです。 -
- 7
もう完成までこのまま待。
弱火～中弱火で1時間ほど。 -
- 8
1時間ほどでこんなにみずっぽくなっちゃいます！
ここで味が濃いなと思ったらお酒か玉ねぎを追加。 -
- 9
スプーンでつついてお肉がほぐれる位まで煮込んだら出来上がり！
-
コツ・ポイント
混ぜるとお肉が崩れちゃうので、最初の10分位で大体の味を決めちゃうこと。
時間をかけて煮込む間に水分が飛ばないように、アルミはくや重りで水蒸気対策をしています。
つくれぽ
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