ナスのドライカレー☆煮込みが短く楽チン！
埼玉県 @cook_40069270
短い煮込み時間でおいしく作れる楽チンドライカレー♪忙しい日にぴったり！
ナスは体を冷やしてくれるので、暑い時期にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
県産野菜のおいしさや旬を感じてもらいたくて作りました。ナスは県内の本庄市児玉地区などで作られています。（写真：鈴木正美、レシピ：大村多恵子）レシピ出典：ＪＡグループさいたまhttp://www.ja-saitama.jp/
ナスのドライカレー☆煮込みが短く楽チン！
短い煮込み時間でおいしく作れる楽チンドライカレー♪忙しい日にぴったり！
ナスは体を冷やしてくれるので、暑い時期にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
県産野菜のおいしさや旬を感じてもらいたくて作りました。ナスは県内の本庄市児玉地区などで作られています。（写真：鈴木正美、レシピ：大村多恵子）レシピ出典：ＪＡグループさいたまhttp://www.ja-saitama.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
調味料Aを合わせてコンソメを溶かしておく。
- 2
タマネギとニンニクをみじん切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを入れる。香りが出てきたら合びき肉を加え、ほぐしながら炒める。
- 4
タマネギを加えてさらに炒め、一旦火を止める。
- 5
ナスは1㎝角に切り、4に入れてしんなりするまで炒め、カレー粉を振り入れてさらに炒める。
- 6
5に調味料Aを入れて煮詰め、煮汁が1/3量位になったら、ウスターソース、ケチャップを加え、塩、こしょうで味を調える。
- 7
器にご飯を盛り、6をかけ、パセリのみじん切りを散らし、半分に切ったミニトマトを添える。
コツ・ポイント
☆ナスは切ってすぐ炒めれば、水にさらしてあく抜きをする必要はありません。
☆お好みの香辛料をプラスすれば、よりスパイシーな味わいになります。
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