瓜は皮を剥き、半分に割りタネを取ります。取れたら、１㎝くらいに切ってください。

フライパンにごま油を入れ１を加え炒めます。

油が馴染んできたら、うまみ調味料、酒、砂糖、みりん、醤油を入れ５分くらい炒めます。

３に水溶き片栗粉を入れ、１分くらいたったら完成です。
盛り付けたらお好みで、生姜をのせてください。