油揚げは半分にきり、●の調味料と全て鍋に入れ、中火にかける

沸騰したら、弱火にして、落し蓋で水気が無くなるまで含め煮する。

焦がさないよう、水分加減を時々覗いてください。途中から、いい香りがしてきます。

お稲荷さんでも、きのこと温め直して箸休めにも。私は冷蔵庫へ保管して作り置きにしてます。