①あさりと水100mlを鍋に入れて口が開くまでで蒸す。
②口が開いたら汁と貝に分けて置いておく。

③ベーコン、玉ねぎの順に炒める。
④小麦粉を③に入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

⑤ ④に水(あさりの汁+水)300mlとコンソメを入れて中火で煮る。
⑥牛乳を少しずつ入れる。
(好きなとろみ具合まで)

⑦あさり、ほうれん草を入れる。
⑧塩胡椒で味を調える。